JUICE – Kenia AB Plus | Ruka Chui
JUICE – Kenia AB Plus | Ruka Chui
Ein Kaffee, der seinem Namen alle Ehre macht: JUICE ist ein klassischer Filterkaffee aus Kenia mit lebendiger Säure, saftiger Fruchtigkeit und einem unglaublich klaren Charakter.
Dieser AB Plus stammt aus den Regionen Kirinyaga und Nyeri und wird von kleinen Produzenten angebaut, deren Kaffee über die Muchagara, Gathambi und Kiandu Factories verarbeitet wird. Die Kombination aus SL-28, SL-34, Ruiru 11 und Batian, hohen Lagen und tiefroten vulkanischen Böden sorgt für die typische intensive Fruchtigkeit und brillante Säure kenianischer Kaffees.
In der Tasse treffen schwarze Johannisbeere und Zitrone auf feine Schwarztee-Noten, lebendige Säure und eine saftige, klare Fruchtigkeit. Süß, juicy und unglaublich trinkfreudig – genau das, was wir an klassischen kenianischen Kaffees lieben.
Geschmacksnoten:
- Schwarze Johannisbeere
- Zitrone
- Schwarzer Tee
- Saftig & fruchtig
- Lebendige Säure
- Smooth & klar
Details:
- Produzenten: Muchagara, Gathambi & Kiandu Factories
- Region: Kirinyaga & Nyeri, Kenia
- Varietäten: SL-28, SL-34, Ruiru 11, Batian
- Aufbereitung: Washed
- Grade: AB Plus
- Screen: 16/18
- SCA Score: 86.25
- Röstprofil: Filter
Zubereitungsempfehlung:
Unsere Empfehlung: als klassischer Kenia-Filter, um die lebendige Säure, saftige Fruchtigkeit und klare Struktur voll auszuspielen. Gleichzeitig funktioniert JUICE auch hervorragend als fruchtiger Espresso – intensiv, juicy und mit einer schönen Süße.
Die Idee hinter JUICE
JUICE stammt aus den zentralen Kaffeeanbauregionen Kirinyaga und Nyeri in Kenia. Dort arbeiten zahlreiche kleine Produzenten auf Farmen von teilweise nur wenigen Hektar und liefern ihre reifen Kaffeekirschen an lokale Washing Stations.
Die Kombination aus den traditionellen kenianischen Varietäten SL-28 und SL-34 mit Ruiru 11 und Batian trifft hier auf hohe Lagen, tiefrote vulkanische Böden und ein ideales Klima. Nach der Ernte werden die reifen Kirschen sorgfältig sortiert, entpulpt, fermentiert, gewaschen und anschließend auf erhöhten Trockentischen getrocknet.
Das Ergebnis ist ein klassischer Kenianer: hell, saftig, süß und unglaublich klar. Ein Kaffee mit ordentlich Juice im Glas – frisch, lebendig und gemacht für alle, die ihre Tasse gerne etwas fruchtiger mögen.
