Juice - Kenya AA Top Kamoini

Dieser Kaffee aus der Region Nyeri, Kenia, besticht durch seine klare Struktur und elegante Balance. Mit Noten von Ribisel, Ananas und schwarzem Tee vereint er die Intensität und Komplexität, für die Kenia bekannt ist. – dieser Kaffee ist ein wahres Geschmackserlebnis!

Geschmacksnoten:

• Ribisel
• Ananas
• Kumquat
• schwarzem Tee

Details:

• Produzenten: Kamoini Factory, Othaya Farmers' Cooperative Society
• Region: Othaya, Nyeri County
• Varietät: SL34, SL28, Ruiru 11
• Aufbereitung: Gewaschen
• Höhe: 1.650 - 1.840m
• Cup Score: 87.25

Zubereitungsempfehlung:

Perfekt als eleganter Filterkaffee. Probiere diesen Kaffee auch als Cold Brew, um die fruchtigen Noten von Ananas und Trauben noch intensiver zu erleben!

Die Geschichte hinter den Bohnen

Der Kamoini Factory Wet Mill in Nyeri, Kenia, ist Teil der Othaya Farmers' Cooperative Society. Hier werden die Kaffeekirschen von rund 700 Kleinbauern verarbeitet, die in der fruchtbaren Region am Mount Kenya ihre Kaffeebäume kultivieren. Diese Region ist bekannt für ihren roten, vulkanischen Boden und das ideale Zusammenspiel von Höhenlage, Klima und Sonneneinstrahlung, das dem Kaffee seine einzigartige Intensität verleiht.

Der Kamoini AA Kaffee wird nach der traditionellen nassen Aufbereitungsmethode sorgfältig gewaschen und auf "African Beds" in der Sonne getrocknet, um die perfekte Feuchtigkeitsbalance zu erreichen. Jede Bohne wird handverlesen und nach Größe und Qualität sortiert, um die höchsten Standards zu gewährleisten.