One & Only - Ruanda | Mutovu
RUANDA – Mutovu – Nyamasheke
Ein Kaffee mit Tiefe und Eleganz: RWANDA – Mutovu – Nyamasheke ist ein OMNI ROAST, der besonders als Espresso seine volle Stärke zeigt. Samtig, süß und ausgewogen verbindet dieser Natural aus der Western Province Ruandas lebendige Fruchtigkeit mit einer weichen, runden Textur.
Als Espresso überzeugt er mit Noten von Erdbeere-Milchshake, Ahornsirup und Vanille, begleitet von Honigsüße, feiner Zitrusfrische und einem eleganten, leicht rooibosartigen Nachhall. Die Textur ist cremig und weich, mit einer angenehmen Tiefe und einem langen, harmonischen Abgang.
Als Filterkaffee zeigt sich dieser Rwanda klarer und leichter, mit betonter Frucht und feiner Eleganz – eine spannende Option für alle, die die Vielseitigkeit dieses Kaffees erleben möchten.
Geschmacksnoten:
- Erdbeere
- Ahornsirup
- Vanille
- Honig
- Zitrone
- Beeren
- Rooibos Tee
- Samtig & weich
Details:
- Produzent: Smallholder Farmers
- Washing Station: Mutovu
- Region: Nyamasheke, Western Province, Ruanda
- Varietät: Bourbon
- Aufbereitung: Natural
- Ernte: Mai – Juni
- Höhe: 1.700 – 2.000 m
Zubereitungsempfehlung:
Ideal als Espresso für eine süße, fruchtig, cremige und ausbalancierte Tasse.
Als Filterkaffee zeigt er sich fruchtiger und leichter – besonders schön in Chemex oder Kalita.
Die Geschichte hinter Mutovu
Ruanda, bekannt als das „Land der tausend Hügel“, bietet mit seinen hohen Lagen und dem kühlen Klima ideale Bedingungen für hochwertigen Spezialitätenkaffee. In der Western Province, nahe dem Kivu-See und der Grenze zur Demokratischen Republik Kongo, liegt die Mutovu Washing Station, gegründet im Jahr 2012.
Die Kaffeekirschen stammen von zahlreichen kleinen Familienbetrieben, die ihre Ernte zur Mutovu-Station liefern. Dort werden die Kirschen sorgfältig sortiert, gefloatet und anschließend als Natural auf erhöhten Trocknungsbetten sonnengetrocknet. Diese schonende Verarbeitung bringt die typische Süße und Fruchtigkeit ruandischer Naturals besonders klar zum Vorschein.
Das Ergebnis ist ein ausdrucksstarker, dennoch sehr eleganter Kaffee, der als Espresso besonders überzeugt und zugleich zeigt, wie vielseitig moderner ruandischer Specialty Coffee sein kann.
