One & Only - Cocktail Cherry Fizz
One & Only - Cocktail Cherry Fizz
Unser neuestes Highlight für alle, die auf ausgefallene, süße und fruchtige Filterkaffees stehen: Cocktail Cherry Fizz! Dieser außergewöhnliche Honey-Processed Kaffee von der Finca La Sirena in Quindio, Kolumbien, begeistert mit einem verspielten und zugleich eleganten Aromenspiel.
Schon im Duft zeigen sich Vanille, Honig und zarte florale Noten, während sich in der Tasse ein vielschichtiges Profil aus reifer Kirsche, roter Frucht, belgischer Schokolade, Sirup und einem Hauch Zuckerwatte entfaltet. Abgerundet wird das Geschmackserlebnis durch feine Noten von Mandel, Melasse und Cola, eine sanfte zitrische Säure und ein cremig-runder Körper.
Ein Filterkaffee wie ein Cocktail – süß, fruchtig, weich und überraschend komplex.
Geschmacksnoten:
- Kirsche
- Rote Früchte
- Belgische Schokolade
- Vanille
- Zuckerwatte
- Sirup
- Cola
- Mandel
Details:
- Produzent: Finca La Sirena
- Region: Quindio, Kolumbien
- Varietät: Castillo
- Aufbereitung: Honey | Osmotic Dehydration
- Höhe: 1420 m
- Cup Score: 86.5
Zubereitungsempfehlung:
Perfekt als aromareicher Filterkaffee, um die komplexen Frucht- und Süßnoten voll zu genießen. Besonders schön in V60, Aeropress oder natürlich in der xBloom.
Genieße die Mischung aus Kirsche, Sirup und Vanille – ein Kaffee, der schmeckt wie ein Dessert im Glas.
Die Geschichte hinter Cocktail Cherry Fizz
Die Finca La Sirena liegt im Departamento Quindío in Kolumbien, nahe der Stadt Armenia auf 1.420 Metern Höhe. Die Region ist bekannt für ihre nährstoffreichen Böden und ihre hochwertigen Spezialitätenkaffees. Hier gründeten Geraldine und Juan David ihr Projekt Sens Coffee, mit dem sie innovative Co-Fermentationsprozesse umsetzen.
Die besondere Osmotic-Dehydration-Methode kombiniert Glukose mit natürlichen Fruchtextrakten. Dabei werden die Wassermoleküle in der Bohne durch fruchtangereicherten Zucker ersetzt, wodurch Aromen tief in die Bohne eingebunden werden – ganz ohne künstliche Zusätze.
So entsteht ein Kaffee mit ausgeprägter Fruchtigkeit, seidiger Süße und einem runden Körper – ein sensorisches Erlebnis irgendwo zwischen Cocktail, Dessert und Specialty Coffee.
ONE & ONLY - One Farm, One Bag, One Coffee!
Bei SQR Coffee dreht sich alles um "ONE & ONLY" – der Kaffee, der dich immer wieder überrascht. Jeder Sack ist ein Unikat, denn wir lieben Vielfalt und Abwechslung. Sobald die letzte Bohne aufgebraucht ist, wartet schon das nächste Geschmackserlebnis auf dich.
