Cream - Pink Lady
Pink Lady vereint frische Früchte und eine wunderbare Cremigkeit zu einem wahren Genuss. Mit Noten von Pflaume, Marille und Mascobado Zucker ist dieser Kaffee perfekt für einen cremig sanften Filterkaffee. Ob heiß oder als Cold Brew – dieser Kaffee wird dich überraschen!
Geschmacksnoten:
- Pflaume
- Marille
- Mascobado
Details:
- Produzent: Oscar Gómez
- Farm: Las Brisas
- Region: Ataco, Tolima
- Varietät: Caturra, Bourbon
- Aufbereitung: Natural, 24 Stunden Fermentation, Trocknung auf Patio
- Höhe: 1600-1900 MASL
- Cup Score: 85.00
Zubereitungsempfehlung:
Perfekt als fruchtiger Filterkaffee. Experimentiere mit verschiedenen Zubereitungstechniken, um die fruchtigen und cremigen Noten dieses einzigartigen Kaffees zu verstärken.
Die Geschichte hinter Las Brisas und Oscar Gómez
Oscar Gómez, ein Familienvater aus Ataco, Tolima, wagte vor 12 Jahren den Schritt in die Kaffeeproduktion. Mit seiner Frau und seinen vier Kindern baute er die LAS BRISAS Farm auf, die sich von 6 auf 9 Hektar vergrößert hat. Auf einer Höhe von 1600 bis 1900 Metern kultiviert die Familie rund 38.000 Kaffeebäume. Ihre Innovationen bei der Pflanzung neuer Sorten und der Verwendung umweltfreundlicher Verarbeitungsmethoden machen LAS BRISAS zu einem Vorreiter in der Region. Die Familie Gómez setzt auf nachhaltigen Kaffeeanbau, der die örtlichen Wasserressourcen schont und gleichzeitig wirtschaftlichen Nutzen bringt.
Die Kaffeekirschen werden 24 Stunden in Fermentationstanks verarbeitet und anschließend für etwa 30 Tage auf Patios getrocknet. Diese Methode bewahrt die außergewöhnlichen Aromen des Kaffees und garantiert höchste Qualität.
Freuen Sie sich auf eine Tasse voller Frische und cremiger Texturen, die die Leidenschaft und das Engagement der Familie Gómez in jedem Schluck widerspiegelt. Ein wahres Erlebnis für alle Kaffeeliebhaber!